Patelnia gastronomiczna Starke Pro 30 cm została zaprojektowana z myślą o intensywnym użytkowaniu, dlatego świetnie sprawdzi się zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej gastronomii, restauracji czy hotelu. Solidny korpus z magnetycznej stali nierdzewnej 21CT, grube dno wykonane w technologii Impact Bonding oraz możliwość używania w piekarniku sprawiają, że jest to wszechstronne naczynie przeznaczone do smażenia, obsmażania i zapiekania. Duża średnica 30 cm zapewnia wygodną powierzchnię do przygotowywania większych porcji.

Profesjonalna stal nierdzewna 21CT

Patelnia została wykonana z wysokiej jakości magnetycznej stali nierdzewnej 21CT, określanej również jako stal 21/0. Według informacji producenta materiał charakteryzuje się około 30% lepszym przewodnictwem cieplnym oraz większą odpornością na pęknięcia w porównaniu z popularną stalą nierdzewną 304. Solidna konstrukcja dobrze znosi intensywne użytkowanie i wysoką temperaturę.

Technologia Impact Bonding i grube dno 5 mm

Jednym z najważniejszych elementów patelni jest dno o grubości 5 mm wykonane w technologii Impact Bonding. Konstrukcja zapewnia dobre przyleganie do powierzchni grzewczej oraz pomaga równomiernie rozprowadzać temperaturę. Ograniczenie powstawania miejscowych punktów przegrzania ułatwia kontrolowanie procesu smażenia i pozwala efektywnie wykorzystywać energię.

Duża średnica 30 cm

Średnica 30 cm sprawia, że patelnia jest odpowiednia do przygotowywania większych porcji. Można wykorzystać ją między innymi do obsmażania mięsa, ryb i warzyw, przygotowywania dań jednogarnkowych, sosów czy potraw wymagających późniejszego zapiekania. Średnica pola grzewczego wynosi 24,5 cm, a wysokość rantu 5,6 cm.

Bez klasycznej powłoki nieprzywierającej

Powierzchnię smażenia stanowi stal nierdzewna, bez dodatkowej klasycznej powłoki nieprzywierającej. Tego typu patelnia szczególnie dobrze nadaje się do intensywnego obsmażania i uzyskiwania apetycznego zrumienienia produktów. Przy odpowiednim rozgrzaniu patelni oraz zastosowaniu tłuszczu można ograniczyć przywieranie składników.

Na indukcję, gaz i pozostałe popularne kuchenki

Uniwersalna konstrukcja pozwala korzystać z patelni na różnych źródłach ciepła:
● kuchenkach indukcyjnych
● kuchenkach gazowych
● płytach ceramicznych
● kuchenkach elektrycznych

Możliwość używania w piekarniku do 220°C

Stalowa konstrukcja umożliwia przełożenie patelni bezpośrednio z płyty grzewczej do piekarnika. Maksymalna temperatura użytkowania w piekarniku wynosi 220°C. Dzięki temu można najpierw obsmażyć składniki, a następnie zapiec lub doprowadzić potrawę do odpowiedniego stopnia przygotowania bez konieczności przekładania jej do innego naczynia.

Solidna stalowa rączka

Długi uchwyt wykonano ze stali nierdzewnej i trwale połączono z korpusem. Konstrukcja została zaprojektowana tak, aby ograniczyć nagrzewanie rączki podczas standardowego użytkowania na płycie grzewczej. Otwór na jej końcu umożliwia wygodne zawieszenie patelni. Podczas użytkowania w piekarniku uchwyt może jednak osiągać wysoką temperaturę, dlatego należy korzystać z odpowiedniej ochrony dłoni.

Najważniejsze cechy

● marka: Starke Pro
● rodzaj: patelnia gastronomiczna
● średnica: 30 cm
● średnica pola grzewczego: 24,5 cm
● wysokość całkowita: 6,5 cm
● wysokość rantu: 5,6 cm
● długość całkowita: 57,5 cm
● szerokość: 31,5 cm
● materiał: magnetyczna stal nierdzewna 21CT (21/0)
● wykończenie: satynowe
● kolor: srebrny
● grubość dna: 5 mm
● technologia dna: Impact Bonding
● odpowiednia na indukcję
● odpowiednia na gaz
● odpowiednia na płytę ceramiczną
● odpowiednia na kuchenkę elektryczną
● możliwość używania w piekarniku do 220°C
● możliwość mycia w zmywarce
● stalowa rączka z otworem do zawieszenia
● waga netto: 1190 g
● EAN: 5903313466295
● wymiary opakowania: 57,5 × 31,5 × 6,5 cm

Jak prawidłowo smażyć na patelni ze stali nierdzewnej?

Przed rozpoczęciem smażenia należy dodać tłuszcz i odpowiednio rozgrzać patelnię. Jest to szczególnie istotne w przypadku stali nierdzewnej pozbawionej powłoki nieprzywierającej. Właściwa temperatura powierzchni oraz odpowiednia ilość tłuszczu pomagają ograniczyć przywieranie produktów i umożliwiają uzyskanie dobrze zrumienionej powierzchni mięsa, ryb czy warzyw.

Łatwe utrzymanie w czystości

Patelnię można myć w zmywarce, co jest szczególnie praktyczne podczas intensywnego użytkowania. Aby zachować estetyczny wygląd satynowej stali przez długi czas, po myciu warto dokładnie ją osuszyć. Ewentualne przebarwienia charakterystyczne dla stali nierdzewnej nie muszą oznaczać uszkodzenia naczynia.

Patelnia Starke Pro 30 cm to propozycja dla osób poszukujących solidnego naczynia bez klasycznej powłoki nieprzywierającej. Duża powierzchnia smażenia, stal nierdzewna 21CT, pięciomilimetrowe dno Impact Bonding i możliwość zapiekania w piekarniku sprawiają, że model sprawdzi się zarówno podczas codziennego gotowania, jak i bardziej wymagającej pracy w profesjonalnej kuchni.

Zdjęcie aranżacyjne ma charakter poglądowy. Prezentowana aranżacja może zawierać elementy dekoracyjne niewchodzące w skład produktu.